首屆中國國際清真產業論壇在京舉行-伊斯蘭之光

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首屆中國國際清真產業論壇在京舉行

中國經濟網北京11月24日訊 首屆中國國際清真產業論壇在京舉行,西北民族大學伊斯蘭文化研究所發佈我國首份《清真飲食與食品安全研究報告》(以下簡稱"報告")。報告稱,我國清真產業近年來每年以10%的速度增長,但打著清真旗號的企業也在逐年增多。

該報告由西北民族大學博士生導師、伊斯蘭文化研究所所長馬明良攥寫。馬明良說:"清真食品歷史悠久,尤其因為清真食品更環保、更健康,越來越受到非穆斯林同胞的喜愛,此次發佈報告,是希望更多人瞭解我國清真產業的發展現狀,引起社會對清真行業的關注和支持。"

根據報告,我國2400多個縣市中,近98%的市縣都有清真食品、用品生產企業,飲食、副食、食品經營戶12多萬戶,清真產業每年以10%的速度增長。但在一些地方,存在個別餐廳和企業打著"清真"的招牌,從事非清真的經營生產。

此次新成立的"清真產業誠信聯盟"就是清真企業自發成立的行業自律組織,目前,已經吸引了來自新疆、青海、甘肅、寧夏、陝西、河南、北京等地在內的近兩百家清真企業參會。據悉,加入誠信聯盟的企業,不僅必須保證自身產品是清真的,還要相互監督,對於打著清真旗號的不法企業,聯盟要共同抵制。

中國民族貿易促進會常務副會長兼秘書長藍軍說:"近年來,我國清真食品產業發展迅速,每年保持在10%以上的發展速度,清真食品憑藉其一直以來的安全、健康品質,深受越來越多消費者青睞,因此,加強清真行業自律,保證健康的清真食品用品,不僅是對清真產業負責,更是對廣大消費者的負責。"

據瞭解,目前清真市場的主要經營模式有清真食品用品的生產加工、零售、出口,清真餐館、清真食品的運輸、物流和涉及清真食品用品方面管理、諮詢、培訓等。目前,全球清真食品及非食品類用品貿易額達2.1萬億美元,而我國只占總額的0.1%,因此,該報告指出我國清真產業企業必須打造自身品牌,向規模化、產業化方向發展,充分發揮傳統清真食品用品的安全、綠色、無污染等的優勢,積極研發清真新品和深加工、高附加值產品。

對於如何進軍國際市場,該報告指出,中國清真食品用品的生產製造標準一定要與國際標準接軌,進行國際清真食品用品認可的Halal認證,同時加快推進代表中國形象的清真食品國家標準,並盡可能地獲得國際認可。

據瞭解,馬來西亞是世界最主要的清真食品用品製造中心之一,同時馬來西亞致力於打造世界認可的清真食品用品認證中心,目前清真國際市場上,馬來西亞清真認證機構頒發的halal證書在世界各國通用,我國應多借鑒國外清真產業發展的經驗。

首屆中國國際清真產業高峰論壇由中國民族貿易促進會主辦,中國產業報協會經濟報導研究委員會、中國穆斯林青年網聯合承辦,並於11月24日-25日在京舉辦。該論壇旨在維護和推動清真產業發展。論壇期間,將相繼舉辦"走進民族企業"、"走進伊朗、孟加拉大使館"等活動,重在推動中外兩國的清真產業交流和發展。


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